Prvého októbra sa po celom svete oslavuje Medzinárodný deň kávy. Pri tejto príležitosti sa vedci podelili o rady, aký kávový nápoj by ste mali v kaviarni uprednostniť, pokiaľ vám záleží na vašom zdraví.
Horúca alebo studená káva: Ktorá je pre vás lepšia?
Aj s príchodom jesene zostávajú v ponuke kaviarní osviežujúce kávové nápoje ako ľadové latté, bumble s džúsom alebo espresso tonic. Zároveň horúce nápoje ako americano, cappuccino alebo filtrovaná káva vytvárajú útulnú atmosféru. Výber medzi nimi môže byť zložitý.
Kardiológ Majid Basit uvádza, že horúca káva je bohatšia na antioxidanty. Podobný záver bol publikovaný v časopise Scientific Reports. Účinné látky v horúcom nápoji efektívne znižujú úroveň stresu. Aj pri horúcom spôsobe prípravy zostáva v nápoji viac kofeínu.
Kofeín: Priateľ aj nepriateľ
Kofeín dodáva energiu, ale zároveň môže spôsobiť nepríjemné pocity v žalúdku a zrýchlený srdcový tep. V „rýchlych“ studených kávach (zvyčajne sladké nápoje ako iced latte) často nájdete mlieko a smotanu, ktoré kompenzujú zvýšenú dávku kofeínu, a horčík, ktorý normalizuje krvný tlak. Avšak obsah cukru v takýchto nápojoch je vyšší, ako pripomenula lekárka v rozhovore pre Daily Mail.
Cold brew: Alternatíva s nižšou kyslosťou
Iná situácia je pri káve pripravovanej za studena – cold brew. Jeho vlastnosti sa príliš nelíšia od vlastností horúceho nápoja, ale má aspoň jednu zjavnú výhodu: kyslosť cold brew je nižšia, takže je vhodnejšia pre tráviaci systém.
Záver: Voľba je na vás
Celkovo by výber kávy mal vychádzať z osobných preferencií. Samozrejme, štandardné varianty bez prídavkov – espresso, americano a ďalšie „klasické“ kávy – budú zdravšie, ale aj s nimi by ste to nemali preháňať.
Tento článok pripravila redakcia webu fitmonika.cz, ktorá sa snaží poskytovať užitočné informácie pre zdravý životný štýl a výživu.
