Nepražená pohánka je oveľa zdravšia ako pohánka hnedá a vyžaduje špeciálnu prípravu.
Ako variť zelenú pohánku / koláž , foto ua.depositphotos.com
Zelená pohánka je oveľa zdravšia ako hnedá, ale menej obľúbená. Mnoho Ukrajincov to nikdy neskúsilo, takže prvá príprava končí neúspechom – cereálie sa zlepia a zostanú vo vnútri tvrdé. Taká pohánka sa totiž pripravuje inak ako vyprážaná. Povieme vám, ako uvariť zelenú pohánku, aby bola drobivá a chutná.
Ako variť zelenú pohánku v hrnci
Zelená pohánka je považovaná za zdravšia ako pohánka hnedá, pretože sa len ťažko podrobuje tepelnému spracovaniu. To znamená, že si zachováva viac živín a vitamínov.
Šéfkuchár Evgeniy Klopotenko poradil s prípravou zdravej kaše. Kulinársky odborník radí: pred varením zelenej pohánky by mala byť namočiť na noc. Vložte cereálie do hlbokej misky a zakryte studenou vodou a nechajte cez noc.
Namočenú pohánku dajte do sitka a zlejte tekutinu. Na prípravu cereálií dajte variť vodu do hrnca. Pomer pohánky a vody je 1:2. Vložte zrná do vriacej vody a nechajte prikryté 30 minút. Takto sa pohánka nevarí, ale unaví sazachováva si viac živín. Hotová cereália je drobivá a rovnomerne uvarená.
Prečítajte si tiež:
Ak vás zaujíma, ako dlho variť zelenú pohánku bez namáčaniapotom na to bude stačiť 15 minút. Prílohu varte na strednom plameni a vypnite, keď sa kaša začne silne variť. Pred varením nezabudnite pohánku niekoľkokrát prepláchnuť, inak bude lepkavá.
Ako správne variť zelenú pohánku v pomalom hrnci
Nepražená pohánka je v pomalom hrnci veľmi chutná. Pred varením cereálie 3-4krát prepláchnite. Umiestnite multivark do misky a naplňte vodou v pomere 1:2. Varte 30 minút v režime „Kaša“, „Pohánka“ alebo „Ryža“. Po dokončení varenia neotvárajte veko, ale nechajte kašu variť ďalších 15 minút, kým nebude pripravená.
Tento článok pre vás pripravila redakcia webu fitmonika.cz, ktorá sa zameriava na inšpiráciu a praktické rady pre váš osobný a profesijný rozvoj. Dúfame, že vám naše odporúčania pomôžu dosiahnuť nové výšiny vo vašej kariére.
